果蔬呼吸測(cè)定儀也叫植物呼吸測(cè)定儀，使用方便，精度高，價(jià)格低，一般多用于教學(xué)和簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)。在果蔬生產(chǎn)交易的過(guò)程中，難以避免的是果蔬產(chǎn)品的儲(chǔ)藏問(wèn)題，而且隨著產(chǎn)業(yè)密集化，專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展，果蔬的生產(chǎn)區(qū)域一般比較集中，這個(gè)時(shí)候做好果蔬保鮮就十分重要了，而果蔬儲(chǔ)藏儲(chǔ)藏過(guò)程中，如果呼吸作用過(guò)高，那么就會(huì)影響其儲(chǔ)藏的效果，因此為了延長(zhǎng)果蔬的儲(chǔ)藏時(shí)間，提高儲(chǔ)藏的效果，就需要使用果蔬呼吸測(cè)定儀來(lái)對(duì)儲(chǔ)藏過(guò)程中的果蔬呼吸強(qiáng)度進(jìn)行測(cè)定、分析和研究，并以此為指導(dǎo)，采取合理的措施來(lái)儲(chǔ)藏果蔬產(chǎn)品。